Altro burger con hummus di fagioli cannellini e zucchine grigliate

STEP 1 di 5

Iniziare preparando l'hummus di fagioli cannellini: frullare i fagioli con un po' di olio d'oliva, succo di limone, aglio e sale fino a ottenere una crema liscia.

STEP 2 di 5

Grigliare le zucchine tagliate a fette per 5-7 minuti su una griglia calda fino a quando non sono tenere e dorate. dopo che il composto e reidratato, lasciarlo riposare in frigorifero per circa 10 minuti e dopo forma

STEP 3 di 5

Le polpette con il composto di ceci e quinoa e cuocerle in padella per circa 5 minuti per lato.

STEP 4 di 5

Assemblare i burger: mettere una polpetta su un panino, aggiungere un cucchiaio di hummus, le zucchine grigliate e un po' di rucola.

STEP 5 di 5

Servire con contorni a piacere.