Cotolette con panatura aromatizzata al prezzemolo

STEP 1 di 10

Versa il contenuto della confezione in una terrina capiente.

STEP 2 di 10

Aggiungi l’acqua fredda di frigorifero e mescola.

STEP 3 di 10

Aggiungi l’olio di semi. Dopo che il composto e reidratato, lasciarlo riposare in frigorifero per circa 10 minuti e dopo forma le cotolette come segue

STEP 4 di 10

Taglia finemente il prezzemolo e mescolalo con il pangrattato.

STEP 5 di 10

Forma le cotolette (ciascuna circa 110 g) e impanale nel pane grattugiato.

STEP 6 di 10

Lascia riposare in frigorifero per 30 minuti.

STEP 7 di 10

Lava bene lo spinacino fresco e mettilo in una terrina.

STEP 8 di 10

Condisci con olio evo, sale e succo di limone. Aggiungi l’uvetta e i pinoli.

STEP 9 di 10

Cuoci le cotolette in padella con olio evo per circa 10 minuti, girandole di tanto in tanto.

STEP 10 di 10

Servi le cotolette accompagnate dallo spinacino.