Una ricetta di

Piadina di farina di ceci

Name: Piadina di farina di ceci
Prep time: 3 min
Cook time: 10 min
Total time: 13 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g Farina di Ceci; 2 unità Olio extravergine d'oliva; 190 mL Acqua naturale temperatura ambiente; 1 unità Sale fino; 1 unità Altra Farina

Una piadina alternativa e gustosa, a base di farina di ceci. Si presta a essere farcita con ingredienti leggeri e saporiti, perfetta per un pasto leggero e salutare.

Piatti unici

3 min

10 min

Facile

Italia

Emilia Romagna

Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Farina di ceci

150 g

Olio extravergine d'oliva

2 unità

Acqua naturale temperatura ambiente

190 mL

Sale fino

1 unità

Altra farina

1 unità

Strumenti

Ciotola

Frustino

Padella antiaderente

Preparazione

STEP 1 di 8

In una ciotola unire la farina di ceci, l'olio extravergine d'oliva, l'acqua e il sale.

STEP 2 di 8

Lavorare gli ingredienti con un frustino fino a ottenere un impasto omogeneo.

STEP 3 di 8

Aggiungere un cucchiaio di farina in più e amalgamare bene l'impasto senza lasciare grumi.

STEP 4 di 8

Scaldare leggermente una padella antiaderente e ungerla con un filo d'olio extravergine d'oliva.

STEP 5 di 8

Versare un po' di impasto nella padella e distribuirlo formando un cerchio.

STEP 6 di 8

Cuocere la piadina per pochi minuti su ogni lato, finché non risulta dorata e croccante.

STEP 7 di 8

Continuare a cuocere le piadine fino a finire tutto l'impasto.

STEP 8 di 8

Una volta fredde, le piadine possono essere congelate per un consumo successivo.

Modalità di conservazione

Una volta fredde si possono anche congelare

Altre informazioni

Si consiglia di preparare l'impasto in anticipo in modo che possa riposare prima della cottura. Perfetta da servire con insalate fresche e verdure grigliate.