La foto della ricetta GNOCCHI DI CAROTE di Arte in Tavola adatta a Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani.

Una ricetta di

Arte in Tavola

Gnocchi di carote

Primi

35 min

Media

Italia

Emilia Romagna

Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani.

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 2 persone)

Farina

150 g

Carote

160 g

Sale

q.b.

Preparazione

STEP 1 di 4

Lessa le carote, falle raffreddare poi frullale e unisci la farina con un pizzico di sale.

STEP 2 di 4

Impasta fino a creare un panetto liscio e omogeneo, poi crea gli gnocchi con le mani.

STEP 3 di 4

A questo punto fai bollire dell'acqua salata in una pentola capiente, versa gli gnocchetti e attendi che vengano a galla (basteranno pochi minuti).

STEP 4 di 4

Scola gli gnocchi e versali direttamente in una padella con il condimento da te scelto (crema di tofu, panna, ricotta, verdure...quello che preferisci), accendi il fornello e fai mantecare qualche minuto.