Gyoza - ravioli cinesi

STEP 1 di 4

Prepara l'impasto unendo la farina, l'acqua calda ed il sale e lascialo a riposare intanto che prepari il ripieno.

STEP 2 di 4

Taglia finemente le verdure, amalgamale a mano col macinato, aggiusta di sale, pepe e spezie a vostro piacere.

STEP 3 di 4

Stendi con un mattarello l'impasto fino a renderlo abbastanza sottile, poi con un coppapasta ricava dei cerchi, al centro di ognuno metti un po' di macinato poi "sporcati" le dita con un po' di acqua e bagna metà del cerchio. Chiudi ogni raviolo a metà e poi esegui delle pieghe dal centro verso l'esterno.

STEP 4 di 4

Metti un po' di olio e un po' di salsa di soia in una padella bella grande e fai cuocere i gyoza finché si saranno dorati, poi aggiungi un po' di acqua e termina la cottura coprendo con coperchio!