Una ricetta di
Arte in TavolaRisotto alla zucca
Primi
30 min
Facile
Italia
Emilia Romagna
Diete senza glutine.
Ingredienti
(per 2 persone)
Zucca cotta
250
Riso carnaroli (o arborio o baldo)
200
Cipolla
1/2
Parmigiano grattugiato
Acciughe sotto sale (o acciughe sott'olio)
2
Sale
Pepe
Olio d'oliva extra-vergine
Vino bianco per sfumare
Brodo vegetale
1