Una ricetta di

Torta di mandorle e arancia senza glutine

Name: Torta di mandorle e arancia senza glutine
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 150 g mandorle; 3 unità uova; 80 g eritritolo; 0.5 unità lievito per dolci; 1 unità sale; 1 unità acqua fiori di arancio

La torta di mandorle e arancia è una vera delizia per il palato, perfetta per chi è a dieta o semplicemente vuole concedersi un dolce leggero e gustoso. La sua particolarità sta nel fatto che non contiene farina, ma è realizzata con le mandorle, che danno un sapore unico e una morbidezza incredibile. L’aggiunta dell'arancia dona poi un profumo e un gusto che rende questa torta irresistibile.

Dolci

20 min

45 min

Facile

Italia

Veneto

Vegetariani, diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 8 persone)

Mandorle

150 g

Uova

3 unità

Eritritolo

80 g

Lievito per dolci

0.5 unità

Arancia edibile grande (buccia grattugiata e succo):

Sale

1 unità

Acqua fiori di arancio

1 unità

Preparazione

STEP 1 di 5

Tritate finemente le mandorle.

STEP 2 di 5

In una ciotola, lavorate le uova con l'eritritolo fino ad ottenere un composto bello gonfio e chiaro.

STEP 3 di 5

Aggiungete le mandorle ridotte in farina, il lievito, l'acqua ai fiori di arancio, la buccia grattugiata dell'arancia, il succo e il pizzico di sale.

STEP 4 di 5

Mescolate bene tutti gli ingredienti con una spatola per non smontare il composto, fino ad ottenere un impasto liscio.

STEP 5 di 5

Versate poi nello stampo preparato e infornate a 180° per circa 40-45 minuti, o finché la torta risulterà dorata e gonfia.

Modalità di conservazione

Altre informazioni

Olio di cocco per spennellare lo stampo e cacao amaro per decorare la superficie