Millefoglie di bietole e pane azzimo

STEP 1 di 14

Cuocere le bietole in poca acqua per pochi minuti.

STEP 2 di 14

Strizzarle bene utilizzando uno schiacciapatate.

STEP 3 di 14

Saltare le bietole in padella con uno spicchio d'aglio e un filo d'olio. Se occorre sminuzzarle un poco.

STEP 4 di 14

Farle raffreddare un poco e preparare il ripieno unendo alle bietole, la crescenza, i filetti di pomodorini secchi sott'olio e l'uovo.

STEP 5 di 14

Regolare di sale e pepe.

STEP 6 di 14

Amalgamare il tutto fino ad ottenere un composto liscio.

STEP 7 di 14

Ungere una teglia da forno da tutti i lati.

STEP 8 di 14

La teglia dev'essere all'incirca della stessa misura della fetta del pane azzimo.

STEP 9 di 14

Procedere bagnando un po' alla volta le fette di pane azzimo, cercando di foderare tutta la teglia usando anche i pezzetti rotti. Non serviranno tutte le fette della confezione.

STEP 10 di 14

Spalmare sul fondo un primo strato di ripieno.

STEP 11 di 14

Coprire con una sfoglia bagnata e continuare a fare gli strati fino a terminare il composto.

STEP 12 di 14

Alla fine dovrebbero risultare tre strati.

STEP 13 di 14

Terminare con l'ultima sfoglia e chiudere la torta ripiegando i bordi.

STEP 14 di 14

Ungere per bene e infornare a 175 gradi per 45 minuti circa.