Una ricetta di

Cannelloni ripieni con spinaci e tofu

Name: Cannelloni ripieni con spinaci e tofu
Total time: 75 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 12 undefined cannelloni secchi; 1 L acqua; 1 cucchiaio sale; 1 cucchiaio olio d'oliva; 300 g spinaci freschi; 250 g tofu setacciato; q.b. cipolla rossa; q.b. spicchi d'aglio; 400 g pomodori a cubetti; 1 cucchiaino origano; 1 cucchiaio olio evo; q.b. pepe

Cannelloni ripieni con spinaci e tofu: Una deliziosa versione vegana senza margarina. Un piatto gustoso e nutriente adatto a chi segue una dieta vegana o vegetariana. Perfetto da gustare in famiglia o con gli amici.

Piatti unici

30 min

45 min

Facile

Italia

Puglia

Vegetariani, diete senza lattosio, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Cannelloni secchi

Acqua

1 L

Sale

1 cucchiaio

Olio d'oliva

1 cucchiaio

Spinaci freschi

300 g

Tofu setacciato

250 g

Cipolla rossa

q.b.

Spicchi d'aglio

q.b.

Pomodori a cubetti

400 g

Origano

1 cucchiaino

Olio evo

1 cucchiaio

Pepe

q.b.

Strumenti

Padella

Preparazione

STEP 1 di 11

Portare l'acqua a ebollizione in una pentola con sale e un filo d'olio d'oliva.

STEP 2 di 11

Cuocere i cannelloni secchi seguendo le istruzioni sulla confezione e scolarli.

STEP 3 di 11

Preparare il ripieno riscaldando l'olio d'oliva in una padella e soffriggendo la cipolla e l'aglio tritati.

STEP 4 di 11

Aggiungere gli spinaci freschi e cuocerli finché si riducono e diventano morbidi.

STEP 5 di 11

Unire il tofu setacciato al ripieno, aggiustare di sale e pepe.

STEP 6 di 11

Preparare la salsa versando i pomodori a cubetti in una pentola con olio evo e origano, cuocere a fuoco medio per 10-15 minuti e aggiustare di sale e pepe.

STEP 7 di 11

Riempire i cannelloni con il ripieno di spinaci e tofu.

STEP 8 di 11

Disporre i cannelloni in una pirofila unta con un po' di salsa di pomodoro sul fondo.

STEP 9 di 11

Versare il resto della salsa di pomodoro sopra i cannelloni.

STEP 10 di 11

Coprire la pirofila con un foglio di alluminio e infornare a 180°C per circa 20-25 minuti.

STEP 11 di 11

Togliere l'alluminio e cuocere per altri 10 minuti finché la superficie è dorata.

Modalità di conservazione

Frigorifero

Altre informazioni

Per conservare i cannelloni ripieni, riponili in un contenitore ermetico e conservali in frigorifero per massimo 2-3 giorni. Puoi accompagnare i cannelloni ripieni con una fresca insalata verde e un bicchiere di vino bianco.