Una ricetta di

Focaccia senza glutine con farina di ceci

Name: Focaccia senza glutine con farina di ceci
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 g Farina di ceci; 250 mL Acqua; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; 1 cucchiaino Lievito in polvere; 1 cucchiaio Semi di chia; 0.5 cucchiaino Sale

Una focaccia leggera e saporita, completamente gluten-free e adatta a tutti!

Antipasti

10 min

30 min

Facile

Italia

Puglia

Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 4 persone)

Farina di ceci

100 g

Acqua

250 mL

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Lievito in polvere

1 cucchiaino

Semi di chia

1 cucchiaio

Sale

0.5 cucchiaino

Preparazione

STEP 1 di 7

Inizia setacciando i 100 grammi di farina di ceci in una ciotola capiente per evitare grumi.

STEP 2 di 7

Aggiungi il lievito e il sale e mescola bene con una frusta a mano.

STEP 3 di 7

Versando gradualmente i 250 ml di acqua, continua a mescolare fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.

STEP 4 di 7

Unisci i 2 cucchiai di olio extravergine di oliva alla pastella e mescola con delicatezza.

STEP 5 di 7

Versa la pastella in una teglia in silicone di 20 cm di diametro e livella la superficie.

STEP 6 di 7

Distribuisci un cucchiaio di semi di chia sulla superficie della pastella.

STEP 7 di 7

Preriscalda la friggitrice ad aria a 180°C e cuoci per 30 minuti, controllando la cottura con uno stecchino.

Modalità di conservazione

Conserva in un contenitore ermetico per 3-4 giorni.

Altre informazioni

Perfetta come antipasto o per accompagnare zuppe e insalate. Puoi variarla aggiungendo erbe aromatiche o pomodorini secchi.