![La foto della ricetta Orata al forno con patate di Economista Salutista - Mariapia adatta a Diete senza lattosio, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.](https://tuduu-prd-assets-fde-ghdcd5e6baagctam.z01.azurefd.net/recipesimages/recipe-29886.jpg?v=1)
Una ricetta di
Economista Salutista - MariapiaOrata al forno con patate
Un delizioso secondo piatto di orata al forno con patate, profumato con limone e rosmarino. Senza glutine e senza lattosio.
Secondi
15 min
35 min
Facile
Italia
Puglia
Diete senza lattosio, diete senza glutine, diete senza nichel, pescetariani.
Ingredienti
(per 4 persone)
Orata intera
1 Kg
Patate
500 g
Limone
1 unità
Rosmarino fresco
2 rametti
Olio d'oliva extra vergine
3 cucchiai
Sale
q.b.
Pepe
q.b.
Preparazione
STEP 1 di 14
Preriscaldate il forno a 200°C.STEP 2 di 14
Lavate e asciugate l'orata, assicurandovi di eliminare eventuali residui.STEP 3 di 14
Sbucciate e tagliate le patate a fette sottili.STEP 4 di 14
Tagliate il limone a fette sottili.STEP 5 di 14
Praticate alcune incisioni sui due lati dell'orata, in modo che il condimento possa penetrare bene.STEP 6 di 14
Internamente e esternamente, strofinate l'orata con un filo d'olio d'oliva, sale e pepe.STEP 7 di 14
Posizionate le fette di limone all'interno delle incisioni e inserite i rametti di rosmarino.STEP 8 di 14
In una ciotola, mescolate le fette di patate con il resto dell'olio d'oliva, sale e pepe.STEP 9 di 14
Disponete le patate sul fondo di una teglia da forno, creando uno strato uniforme.STEP 10 di 14
Posizionate l'orata sulla letto di patate nella teglia da forno.STEP 11 di 14
Infornate il tutto per circa 30-35 minuti o fino a quando l'orata è cotta e le patate sono morbide.STEP 12 di 14
A metà cottura, girate delicatamente l'orata per garantire una cottura uniforme.STEP 13 di 14
Una volta cotta, trasferite l'orata su un piatto da portata.STEP 14 di 14
Accompagnate il piatto con le patate al forno, completando con qualche fetta di limone e rosmarino fresco per decorare.Modalità di conservazione
Frigorifero
Altre informazioni
Questa ricetta si conserva bene in frigorifero per 1-2 giorni. Per riscaldarla, posizionare la teglia in forno a 180°C per circa 10-15 minuti. Ideale da servire con contorno di verdure fresche e un bicchiere di vino bianco.