Una ricetta di

Pardulas sarde

Name: Pardulas sarde
Prep time: 60 min
Cook time: 25 min
Total time: 85 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 500 g Ricotta Fresca; 250 g Semola di grano duro; 150 g Zucchero; 3 unit", Uova; 1 unit", Limone; 1 bustina Vanillina; q.b. Sale; q.b. Miele; q.b. Zucchero a velo; q.b. Mandorle tritate

Una ricetta autentica per preparare le deliziose Pardulas Sarde, dolci tradizionali con radici profonde nella cucina sarda. Perfette per le festivit",

Dolci

60 min

25 min

Facile

Italia

Sardegna

Vegetariani, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Ricotta fresca

500 g

Semola di grano duro

250 g

Zucchero

150 g

Uova

3 unit",

Limone

1 unit",

Vanillina

1 bustina

Sale

q.b.

Miele

q.b.

Zucchero a velo

q.b.

Mandorle tritate

q.b.

Preparazione

STEP 1 di 8

In una ciotola, mescolare la ricotta e lo zucchero fino a ottenere una crema liscia.

STEP 2 di 8

Aggiungere le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.

STEP 3 di 8

Incorporare la semola, la vanillina, la scorza di limone grattugiata e un pizzico di sale. Continuare a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

STEP 4 di 8

Lasciar riposare l'impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.

STEP 5 di 8

Formare delle piccole palline con l'impasto e disporle su una teglia foderata con carta da forno.

STEP 6 di 8

Cuocere in forno preriscaldato a 180°C per circa 20-25 minuti o fino a quando le Pardulas sono dorate.

STEP 7 di 8

Una volta cotte, lasciarle raffreddare completamente.

STEP 8 di 8

Prima di servire, spennellare le Pardulas con del miele e spolverare con zucchero a velo. Aggiungere mandorle tritate se si desidera un tocco croccante.