Una ricetta di

Pasta di legumi con semi di zucca zucchine patate e carote

Name: Pasta di legumi con semi di zucca zucchine patate e carote
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 320 g pasta di legumi; 200 g zucchine; 5 unità patate; 4 unità carote; 4 cucchiai olio evo; 80 g semi di zucca

La pasta di legumi con semi di zucca zucchine patate e carote \u00e8 una ricetta vegana e vegetariana fresca e colorata. Un piatto semplice e veloce da consumare a mo' di insalata in ufficio, all'universit",

Primi

20 min

15 min

Facile

Italia

Puglia

Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Pasta di legumi

320 g

Zucchine

200 g

Patate

5 unità

Carote

4 unità

Olio evo

4 cucchiai

Semi di zucca

80 g

Strumenti

Padella

Preparazione

STEP 1 di 7

Lavate le zucchine e spuntatele.

STEP 2 di 7

Sbucciate carote e patate.

STEP 3 di 7

Lavatele e tagliatele a cubetti con le zucchine.

STEP 4 di 7

Cuocete le verdure in padella con olio evo e un pizzico di sale.

STEP 5 di 7

Lessate la pasta e scolatela al dente.

STEP 6 di 7

In una ciotola, unitela agli altri ingredienti.

STEP 7 di 7

Amalgamate bene il tutto e servite con semi di zucca tostati.