Una ricetta di

Pancake senza glutine ai mirtilli

Name: Pancake senza glutine ai mirtilli
Total time: 20 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 60 g farina di riso senza glutine; 1 cucchiaio farina fumetto di mais senza glutine; 1 cucchiaio farina di castagne senza glutine; 1 cucchiaio zucchero; 2 unità uova; 100 mL latte di soia; 0.5 cucchiaino lievito; 1.5 manciata mirtilli

Sorprendenti✨️❤️ Questi pancake ai mirtilli sono davvero deliziosi sono fatti con farine naturalmente senza glutine e senza latte.

Dolci

5 min

15 min

Facile

Italia

Diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 2 persone)

Farina di riso senza glutine

60 g

Farina fumetto di mais senza glutine

1 cucchiaio

Farina di castagne senza glutine

1 cucchiaio

Zucchero

1 cucchiaio

Uova

2 unità

Latte di soia

100 mL

Lievito

0.5 cucchiaino

Mirtilli

1.5 manciata

Strumenti

Padella antiaderente

Preparazione

STEP 1 di 6

Dividi i tuorli dagli albumi, monta questi ultimi a neve e metti da parte.

STEP 2 di 6

In un'altra ciotola unisci i tuorli con le farine, lo zucchero, il lievito e il latte e mescola fino ad ottenere una consistenza omogenea e liscia.

STEP 3 di 6

Incorpora quindi gli albumi, e i mirtilli.

STEP 4 di 6

Scalda una padella antiaderente e olia leggermente.

STEP 5 di 6

Versa 1 mestolino di impasto per ogni pancake e fai cuocere per circa 3 minuti su ogni lato a fuoco dolce.

STEP 6 di 6

Continua così fino a esaurimento dell'impasto.

Modalità di conservazione

Altre informazioni

Puoi non mettere il lievito, sostituire il latte di soia con latte di cocco e al posto della farina di castagne usare quella di grano saraceno se preferisci. Servi i pancake caldi con dello sciroppo d'acero.