Pane naan di grano khorasan

Categoria

Contorni

Durata

300 min

Difficoltà

Facile

Nazionalità

India

Adatto a

Vegetariani

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La foto della ricetta Pane naan di grano khorasan di eli_passion_food adatta a Vegetariani

(per 4 persone)

Farina di grano khorasan

250

Yogurt bianco magro

125

Acqua

85

Lievito di birra fresco

6

Sale

10

Miele

5

Per condire

Olio d'oliva

q.b.

Aglio

Uno spicchio

Prezzemolo

Un mazzetto

Impastiamo tutti gli ingredienti fino ad ottenere un panetto omogeneo (aggiungiamo il sale sempre per ultimo per favorire la lievitazione)
Lasciamo lievitare fino al raddoppio (io uso sempre la ciotola tupperware che favorisce la lievitazione)
Tagliamo i pezzi e stendiamo con il mattarello allo spessore di 3 millimetri (possiamo dare la forma tonda o allungata a nostro piacimento)
Cuociamo in padella calda antiaderente (io uso il testo romagnolo in terracotta) un paio di minuti per lato (bisogna girare quando da un lato si gonfia)
Condiamo con un trito di aglio, prezzemolo e olio e serviamoli tiepidi

Domande frequenti (FAQ)

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