Tortina al formaggio

STEP 1 di 4

Sbatti i tuorli con lo zucchero e la scorza di limone. Aggiungi la farina di riso , il formaggio spalmabile e il ievito.

STEP 2 di 4

Monta a neve ben ferma gli albumi e uniscili delicatamente al composto.

STEP 3 di 4

Versa in una tortiera antiaderente (io uso quelle in silicone) e cuoci per 40 minuti a 170 gradi in forno statico preriscaldato.

STEP 4 di 4

E' una tortina con pochissime calorie. Se preferisci arricchirla, puoi usarla come crema su una base di biscotti, burro e zucchero per ottenere un'ottima cheesecake.