Una ricetta di

Baccalà in crosta di noci su letto di broccolo

Name: Baccalà in crosta di noci su letto di broccolo
Prep time: 15 min
Cook time: 9 min
Total time: 24 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 4 unità Filetti di baccalà dissalati; 4 unità Foglie di alloro; q.b. Pepe rosa; q.b. Olio d'oliva; 50 g Noci tritate; 300 g Broccoli; 2 spicchi Aglio; 1 unità Peperoncino

Un delizioso piatto di baccalà croccante con noci, servito su un letto morbido di broccoli.

Secondi

15 min

9 min

Media

Italia

Campania

Diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Filetti di baccalà dissalati

4 unità

Foglie di alloro

4 unità

Pepe rosa

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Noci tritate

50 g

Broccoli

300 g

Aglio

2 spicchi

Peperoncino

1 unità

Preparazione

STEP 1 di 7

Adagiate i filetti di baccalà dissalati su una teglia ricoperta da foglie di alloro e pepe rosa.

STEP 2 di 7

Aggiungete un filo di olio d'oliva e noci tritate in superficie.

STEP 3 di 7

Cuocete in forno a 180 gradi per circa 8-9 minuti.

STEP 4 di 7

Nel frattempo, sbollentate i broccoli fino a quando non sono teneri.

STEP 5 di 7

Ripassateli in padella con aglio, olio e peperoncino.

STEP 6 di 7

A cottura ultimata, frullate i broccoli con un po' di acqua di cottura per ottenere una crema.

STEP 7 di 7

Componete il piatto: disponete la crema di broccoli e adagiatevi sopra il baccalà in crosta di noci.

Modalità di conservazione

Altre informazioni

Perfetto da abbinare con un vino bianco fresco.