![La foto della ricetta Pomodori ripieni di farro, tonno, olive e pinoli di Impasta_con_rosy adatta a Diete senza lattosio, pescetariani.](https://tuduu-prd-assets-fde-ghdcd5e6baagctam.z01.azurefd.net/recipesimages/recipe-29980.jpg?v=1)
Una ricetta di
Impasta_con_rosyPomodori ripieni di farro, tonno, olive e pinoli
Un piatto unico molto appagante e bello da portare in tavola
Piatti unici
90 min
60 min
Media
Italia
Campania
Diete senza lattosio, pescetariani.
Ingredienti
(per 3 persone)
Pomodori grandi sodi
6 unità
Farro intero
150 g
Pinoli freschi
30 g
Olive verdi fresche
80 g
Tonno in scatola
100 g
Basilico spezzettato
q.b.
Sale
q.b.
Olio extravergine d’oliva
q.b.
Preparazione
STEP 1 di 6
Lavate i pomodori ramati (da circa 200g ciascuni) tagliate la calotta e tenete da parte, incidete il perimetro interno con un coltellino, svuotate dalla polpa con un cucchiaino e con molta delicatezza.STEP 2 di 6
Raccogliete la polpa in un mixer e frullate. Salate i pomodori e riponeteli a testa in giù a colare per circa 30'.STEP 3 di 6
Ora dovete cuocere il farro come riportato sulla confezione (di solito 20-25' in abbondante acqua salata) e cuocete anche la polpa di pomodoro in un giro di olio evo ed aglio, sale e basilicoSTEP 4 di 6
Tostate i pinoli, denocciolate le olive verdi, scolate dal siero 100g di tonno e lavate del basilico a sentimento.STEP 5 di 6
Una volta cotti il farro e la polpa, uniteli ed aggiungete, mescolando, tutti gli altri ingredienti.STEP 6 di 6
Riempite i pomodori con il composto di farro, coprite con la calotta tenuta da parte e cuocete in forno preriscaldato a 170* per circa 40-50'Modalità di conservazione
Non più di 2 giorni in frigo
Altre informazioni
Al posto del farro, potete usare qualsiasi cereale