Una ricetta di

Torta di carote con mandorle ed amaretto di saronno

Name: Torta di carote con mandorle ed amaretto di saronno
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 60 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 unità Scorza di limone; 100 g Zucchero; 4 unità Uova; 1 bustina Lievito per dolci; 300 g Farina di mandorle; 300 g Carote; 80 g Farina 00; 30 g Amaretto di Saronno; 90 g Olio di semi

Deliziosa torta di carote arricchita con mandorle e un tocco di amaretto.

Dolci

20 min

40 min

Media

Italia

Campania

Vegetariani, diete senza lattosio, pescetariani.

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 8 persone)

Scorza di limone

1 unità

Zucchero

100 g

Uova

4 unità

Lievito per dolci

1 bustina

Farina di mandorle

300 g

Carote

300 g

Farina 00

80 g

Amaretto di saronno

30 g

Olio di semi

90 g

Preparazione

STEP 1 di 5

Frullate le carote con lo zucchero e la scorza di limone.

STEP 2 di 5

Unite al composto le uova, l'olio di semi e l'amaretto.

STEP 3 di 5

Aggiungete la farina di mandorle e la farina 00 setacciate, insieme al lievito per dolci, mescolando fino ad amalgamare il tutto.

STEP 4 di 5

Versate il composto in una tortiera imburrata e infarinata.

STEP 5 di 5

Cuocere in forno statico preriscaldato a 180°C per circa 40 minuti.

Modalità di conservazione

Conservare in un contenitore ermetico per 3-4 giorni

Altre informazioni

Servire con panna montata o gelato alla vaniglia per un abbinamento perfetto.