Mousse al pistacchio

STEP 1 di 6

Porta a bollore in un pentolino: Latte vegetale, zucchero e agar agar;

STEP 2 di 6

Aggiungi il burro di pistacchio (o crema 100% di pistacchio);

STEP 3 di 6

Fai raffreddare in frigo in una ciotola coperta con pellicola a contatto per circa 45 minuti o comunque fino a quando non sarà abbastanza fredda;

STEP 4 di 6

Monta la panna vegetale;

STEP 5 di 6

Unisci la panna vegetale alla crema di pistacchio e latte vegetale, cercando di incorporare aria senza smontare il composto.

STEP 6 di 6

Inserisci la mousse in bicchieri e decora come preferisci, ad esempio con gocce di cioccolato e granella di pistacchio.