Mousse al pistacchio

Categoria

Dolci

Durata

50 min

Difficoltà

Facile

Nazionalità

Italia

Regione

Emilia Romagna

Adatto a

Vegetariani, Celiaci

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La foto della ricetta Mousse al Pistacchio di Ingegneriavegetale adatta a Vegetariani, Celiaci

(per 4 persone)

Latte vegetale

200 g

Panna vegetale da montare

250 g

Zucchero

55 g

Agar-agar

4 g

Burro di postacchio

110 g

Porta a bollore in un pentolino: Latte vegetale, zucchero e agar agar;
Aggiungi il burro di pistacchio (o crema 100% di pistacchio);
Fai raffreddare in frigo in una ciotola coperta con pellicola a contatto per circa 45 minuti o comunque fino a quando non sarà abbastanza fredda;
Monta la panna vegetale;
Unisci la panna vegetale alla crema di pistacchio e latte vegetale, cercando di incorporare aria senza smontare il composto.
Inserisci la mousse in bicchieri e decora come preferisci, ad esempio con gocce di cioccolato e granella di pistacchio.

Domande frequenti (FAQ)

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