Peperoni arrosto

Categoria

Contorni

Durata

20 min

Difficoltà

Facile

Nazionalità

Italia

Regione

Abruzzo

Adatto a

Vegani, Vegetariani, Celiaci, Intolleranti al lattosio

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La foto della ricetta Peperoni Arrosto di La Cucina di Lena adatta a Vegani, Vegetariani, Celiaci, Intolleranti al lattosio

(per 2 persone)

Peperoni gialli e peperoni rossi grandi

2

Aglio

1 spicchio

Aglio in polvere

Q.b.

Cipolla in polvere

Q.b.

Olio extravergine di oliva

2 Cucchiai

Prezzemolo

2 rametti

Sale

1 Pizzico

Cuoci i peperoni interi in forno o friggitrice ad aria fin quando non saranno morbidi e si infilzeranno bene con una forchetta. In friggitrice io li ho cotti per 20 minuti a 190°.
Mettili in un contenitore con il coperchio per almeno mezz'ora. Questo aiuterà a togliere la pelle. Più rimangono a riposo e più sarà facile toglierla.
Togli picciolo semi e pelle (se rimane qualcosa non fa niente) e taglia il peperone a striscioline.
Condisci con olio evo, un pizzico di sale, prezzemolo e aglio tagliato sottile. Ti consiglio di preparare con almeno un'ora di anticipo. Tireranno fuori un seghetto fantastico. Sono buoni anche mangiati subito.

Domande frequenti (FAQ)

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