Risotto con seppie e zucchine

Categoria

Primi

Durata

95 min

Difficoltà

Facile

Nazionalità

Italia

Regione

Campania

Adatto a

Celiaci, Intolleranti al lattosio

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La foto della ricetta Risotto con seppie e zucchine di @ledolcezzeglutenfree adatta a Celiaci, Intolleranti al lattosio

(per 4 persone)

Seppie

400 g

Riso carnaroli

320 g

Fiori di zucchine freschi

10 unità

Zucchine napoletane piccole e tenere

3 unità

Pomodorini

3 unità

Scalogno

1 unità

Vino bianco (o vino spumante)

1 Bicchiere

Prezzemolo

q.b.

Olio extravergine d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Scorza di limone grattugiato

q.b.

Acqua

5

Brodo vegetale (carota sedano e cipolla)

q.b.

I minuti per la preparazione sono indicativi. Ma possono variare.

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