Una ricetta di
LightcongustoPolpette di lenticchie rosse in friggitrice ad aria
Deliziose polpette di lenticchie rosse senza uova, accompagnate da una salsa allo yogurt. Perfette per un aperitivo, pranzo o cena!
Antipasti
15 min
13 min
Facile
Italia
Emilia Romagna
Vegetariani, pescetariani.
Ingredienti
(per 4 persone)
Grattugiato vegetale
30
Lenticchie rosse decorticate
200
Pangrattato
100
Sale
q.b.
Salsa allo yogurt
a piacere
Strumenti
Friggitrice ad aria
Preparazione
STEP 1 di 3
Lasciate cuocere le lenticchie rosse fino a completa cottura aggiungendo poca acqua quando necessario. Quando le lenticchie saranno cotte e sfaldate, regolate di sale e lasciate asciugare completamente.STEP 2 di 3
Trasferite le lenticchie in una ciotola e aggiungete il pangrattato, il grattugiato vegetale e mescolate bene tutti gli ingredienti.STEP 3 di 3
Formate delle palline di impasto con le mani e cuocetele in friggitrice ad aria a 200°C per 12-13 minuti.Modalità di conservazione
In frigorifero per 3-4 giorni
Altre informazioni
Queste polpette sono ottima servite con una salsa allo yogurt o una salsa agrodolce.