Una ricetta di

Arrosticini in salsa di peperone felice

Name: Arrosticini in salsa di peperone felice
Total time: 94 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 8 unità arrosticini; 0.5 null cipolla bianca; 0.25 null cipolla rossa; 1 null mais dolce in scatola; 1 null olio extra vergine d’oliva; 2 null panna da cucina; 1 null peperone giallo; 1 null peperone rosso; 3 null prezzemolo; 1 null sale; 1 cucchiaino semi di sesamo; q.b. valeriana

Ricetta per la preparazione della salsa di peperone felice ottima in accompagnamento agli arrosticini.

Secondi

90 min

4 min

Media

Italia

Sardegna

Vegetariani, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 2 persone)

Arrosticini

8 unità

Cipolla bianca

0.5

Cipolla rossa

0.3

Mais dolce in scatola

Olio extra vergine d’oliva

Panna da cucina

Peperone giallo

Peperone rosso

Prezzemolo

Sale

Semi di sesamo

1 cucchiaino

Valeriana

q.b.

Preparazione

STEP 1 di 7

Per preparare la salsa di peperone occorre seguire alcuni passaggi.

STEP 2 di 7

Lavare i due peperoni, predisporli distanziati in una teglia rivestita di carta forno far cuocere in forno per 45/50 minuti alla temperatura di 190 gradi.

STEP 3 di 7

Una volta cotti chiuderli in una busta di plastica sino a completo raffreddamento per permettere una completa spellatura.

STEP 4 di 7

Aprire la busta e spellare i peperoni e togliere i semi interni, tagliarli a fettine. Tagliare la cipolla.

STEP 5 di 7

In una padella versare l’olio, la cipolla, il mais, il sale, la panna e i peperoni far appassire dall’acqua residua e farli arrostire per una durata massima di 10 minuti.

STEP 6 di 7

In un mixer versare tutto il composto e mixare fino ad ottenere una salsa densa e corposa.

STEP 7 di 7

Tagliare la cipolla rossa, preparare l’insalata di accompagnamento. Scaldare la piastra e cuocere per 4 minuti gli arrosticini girandoli da tutti 4 i lati, uno per ogni minuto e salare a piacimento.

Modalità di conservazione

Gli arrosticini in frigo per qualche ora, ma sarebbe l’ideale mangiarli subito subito. Mentre per la salsa di peperone consiglio di conservarla massimo 2 giorni in un contenitore in vetro chiuso.

Altre informazioni

La tenerezza delicata degli arrosticini di scottona e ovino si sposano bene con questa salsa profumata al peperone super felice! Una salsa prelibata che nasce dall’unione dei peperoni rossi e gialli insieme al mais.