Una ricetta di

Bistecche di maiale all'uva

Name: Bistecche di maiale all'uva
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 null bistecche di maiale o braciole di maiale; 1 unità spicchio di aglio; q.b. sale; 50 null crusca di grano; 1 cucchiaio olio extra vergine; 200 g uva bianca; 1 bicchiere vino bianco vermentino

Bistecche di maiale all'uva e vermentino di Sardegna, una ricetta che esalta i profumi dei vitigni di Sardegna dell’Alta Marmilla. La carne è morbida, succosa e delicata grazie alla sfumatura del vermentino in cottura dopo una bella panatura di crusca di grano!

Secondi

15 min

Facile

Italia

Sardegna

Diete senza lattosio.

Ingredienti

(per 2 persone)

Bistecche di maiale o braciole di maiale

Spicchio di aglio

1 unità

Sale

q.b.

Crusca di grano

Olio extra vergine

1 cucchiaio

Uva bianca

200 g

Vino bianco vermentino

1 bicchiere

Strumenti

Padella

Preparazione

STEP 1 di 4

Lavare l’uva, tagliare gli acini a metà ed eliminare eventualmente i semini.

STEP 2 di 4

In un piatto piano disporre la crusca e rigirare le bistecche di maiale.

STEP 3 di 4

Mettere le bistecche a rosolare in una padella con uno spicchio d’aglio ed un filo d’olio.

STEP 4 di 4

Sfumare con il vino bianco, possibilmente vermentino, aggiungere l’uva, coprire con il coperchio e far cuocere una decina di minuti, rigirando la carne un paio di volte.