Una ricetta di

Pasta al sugo di porcini

Name: Pasta al sugo di porcini
Total time: 30 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 100 mL Brodo vegetale; 1 unità Cipolla; q.b. Formaggio grattugiato; 2 cucchiai Olio extravergine di oliva; 200 g Pasta; q.b. Pepe; 200 g porcini secchi; q.b. Prezzemolo fresco; q.b. Sale; 200 mL passata di pomodoro

Un delizioso piatto di pasta condito con un ricco sugo di porcini, dal sapore intenso e avvolgente.

Primi

10 min

20 min

Facile

Italia

Ingredienti

(per 2 persone)

Brodo vegetale

100 mL

Cipolla

1 unità

Formaggio grattugiato

q.b.

Olio extravergine di oliva

2 cucchiai

Pasta

200 g

Pepe

q.b.

Porcini secchi

200 g

Prezzemolo fresco

q.b.

Sale

q.b.

Passata di pomodoro

200 mL

Preparazione

STEP 1 di 6

1. Tritare finemente la cipolla e farla appassire in una padella con olio extravergine di oliva.

STEP 2 di 6

2. Aggiungere i funghi porcini tagliati a pezzi e farli rosolare fino a ottenere una doratura uniforme aggiungere la passata.

STEP 3 di 6

3. Aggiustare di sale e pepe, quindi aggiungere un po' di brodo vegetale e lasciar cuocere per circa 15 minuti.

STEP 4 di 6

4. Nel frattempo, cuocere la pasta in abbondante acqua salata seguendo le istruzioni sulla confezione.

STEP 5 di 6

5. Scolare la pasta al dente e farla saltare nella padella con il sugo di porcini.

STEP 6 di 6

6. Servire la pasta al sugo di porcini ben calda, guarnendo con prezzemolo fresco e formaggio grattugiato.

Modalità di conservazione

Altre informazioni

Servire con una spolverata di prezzemolo fresco e del formaggio grattugiato. Accompagnare con un buon vino rosso.