Una ricetta di

Pollo analcolico alla birra

Name: Pollo analcolico alla birra
Total time: 20 min
Cuisine: Italia
Ingredients: 400 g petto di pollo; 1 birra da 330 ml birra analcolica; 1 cucchiaio farina di ceci; 2 cucchiai olio extra vergine d'oliva; 2 null foglie di alloro; 4 null pomodori ciliegini; 1 null carota; 1 null ramo di rosmarino; 1 null cipolla bianca o scalogno; 1 null paprika; q.b. sale

Ricetta del pollo analcolico alla birra, una opzione per un piatto leggero con la giusta carica di carboidrati.

Secondi

5 min

15 min

Media

Italia

Diete senza lattosio.

Ingredienti

(per 2 persone)

Petto di pollo

400

Birra analcolica

330

Farina di ceci

Olio extra vergine d'oliva

Foglie di alloro

Pomodori ciliegini

Carota

Ramo di rosmarino

Cipolla bianca o scalogno

Paprika

Sale

q.b.

Strumenti

Padella

Preparazione

STEP 1 di 5

Tagliare il pollo a cubetti, la cipolla o scalogno a dadini e la carota utile per preparare un soffritto.

STEP 2 di 5

Prendere una padella versare l'olio, la cipolla, la carota e l'alloro far soffriggere qualche minuto.

STEP 3 di 5

Unire il pollo far rosolare qualche minuto insieme al soffritto, aggiungere il sale, la paprika e il rosmarino, versare la bottiglia di birra e far cuocere a fiamma alta per 10 minuti.

STEP 4 di 5

Abbassare la fiamma ed aggiungere la farina girare il pollo e versare i pomodori, in caso il pollo si sia asciugato aggiungere mezzo bicchiere d'acqua, far cuocere per ulteriori 5 minuti.

STEP 5 di 5

Schiacciare i pomodori e toglierli dalla padella prima di servire.

Modalità di conservazione

Conservare al massimo per 48 ore in frigorifero.

Altre informazioni

Accompagnare con una ratatouille