Trofie al pesto di zucchine

STEP 1 di 6

Tagliare le zucchine a cubetti con il taglio brunoise

STEP 2 di 6

E ridurre finemente le noci e il basilico in polvere.

STEP 3 di 6

In un frullatore aggiungere l’olio e le noci, e frullare per qualche secondo a velocità rapida. Aggiungere successivamente le zucchine, il basilico e il formaggio.

STEP 4 di 6

Se necessario, aggiungere più olio del previsto e aggiungere il sale.

STEP 5 di 6

Nel frattempo far bollire l’acqua in una pentola, aggiungere il sale e versare la pasta. Cuocere per il tempo indicato nella confezione.

STEP 6 di 6

Scolare la pasta e saltarla in padella con il condimento per qualche minuto.