Una ricetta di

Gnocchi al ragù vegetale con burro di mandorle - beamy

Name: Gnocchi al ragù vegetale con burro di mandorle - beamy
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 90 g preparato Beamy per ragù; 400 g gnocchi; 1 unità cipolla bianca; 2 unità carote; 2 unità gambi di sedano; 1 bicchiere vino bianco; 700 g salsa di pomodoro; 100 g doppio concentrato di pomodoro; q.b. olio evo; 150 g mandorle pelate; 150 g anacardi; 250 g bevanda senza zucchero alle mandorle; 30 g olio extravergine; q.b. sale

Gli gnocchi al ragù vegetale con burro di mandorle sono un piatto gustoso e nutriente, preparato con il preparato per ragù Beamy a base di ingredienti plant-based. Un'opzione deliziosa per chi cerca un'alternativa vegana al tradizionale ragù, arricchita dal sapore unico del burro di mandorle.

Primi

30 min

Facile

Italia

Marche

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Beamy - preparato per ragù plant-based

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Ingredienti

(per 4 persone)

Ingredienti:

3,45€

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Beamy - preparato per ragù plant-based

90 g

Gnocchi

400 g

Cipolla bianca

1 unità

Carote

2 unità

Gambi di sedano

2 unità

Vino bianco

1 bicchiere

Salsa di pomodoro

700 g

Doppio concentrato di pomodoro

100 g

Olio evo

q.b.

Mandorle pelate

150 g

Anacardi

150 g

Bevanda senza zucchero alle mandorle

250 g

Olio extravergine

30 g

Sale

q.b.

Preparazione

STEP 1 di 6

Preparate il soffritto a base di cipolla, carota e sedano tritati molto finemente in una casseruola versate 4 cucchiai di olio evo e fate soffriggere il trito.

STEP 2 di 6

Aggiungete il preparato per ragù e fate rosolare. Bagnate con il vino bianco e fate evaporare. Aggiungete la salsa di pomodoro, il concentrato e due bicchieri di acqua. Fate cuocere per un'ora a fiamma bassa avendo cura di girarlo ogni tanto.

STEP 3 di 6

Nel frattempo preparate il burro di mandorle mettendo in un frullatore la frutta secca assieme all'olio, il sale frullando alla massima velocità per pochi secondi.

STEP 4 di 6

Aggiungere piano piano un po' di bevanda e frullare al tempo stesso per pochi secondi, sempre alla massima velocità, continuando a frullare aggiungendo lentamente la bevanda fino alla fine degli ingredienti.

STEP 5 di 6

Se l'operazione è stata fatta bene dovremmo aver ottenuto una consistenza cremosa e montata. Trasferire il composto in frigo e lasciarlo riposare prima di servirlo.

STEP 6 di 6

Cuocete gli gnocchi in acqua salata, scolate. Condite gli gnocchi con il ragù vegetale e un cucchiaio di burro di mandorle.