Una ricetta di

Sformato di patate e salmone affumicato

Name: Sformato di patate e salmone affumicato
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1 Bicchiere Latte; 2 Cucchiai Parmigiano grattugiato; 5 unità Patate; 1 Cucchiaio Prezzemolo finemente tritato; q.b. Sale e pepe; 150 g Salmone affumicato; 2 unità Uovo

É un salvacena saporito e sfizioso che vede protagonista una delle accoppiate più buone di sempre: patate e salmone. Per prepararlo vi basterà seguire pochi e semplici passaggi.

Piatti unici

15 min

40 min

Facile

Italia

Calabria

Diete senza glutine.

Guarda la preparazione

Ingredienti

(per 4 persone)

Latte

1 Bicchiere

Parmigiano grattugiato

2 Cucchiai

Patate

5 unità

Prezzemolo finemente tritato

1 Cucchiaio

Sale e pepe

q.b.

Salmone affumicato

150 g

Uovo

2 unità

Strumenti

Una ciotola

Una pirofila rettangolare

Preparazione

STEP 1 di 5

1. lavate e pelate 5 patate di media grandezza, poi tagliatele a rondelle piuttosto sottili.

STEP 2 di 5

2. In una ciotola rompete due uova, versate un bicchiere colmo di latte, aggiungete sale, pepe e prezzemolo. Mescolate bene.

STEP 3 di 5

3. Ungete e cospargete di pangrattato una pirofila ed iniziate a comporre gli strati con le patate ed il salmone sminuzzato.

STEP 4 di 5

4. Una volta terminati gli strati.. versate il composto di latte e uova in modo omogeneo.

STEP 5 di 5

5. Finite con una bella aggiunta di parmigiano grattugiato sulla superficie delle patate ed infornate a 200 gradi per circa 35/40 minuti

Modalità di conservazione

Si può conservare in frigo per un paio di giorni oppure congelare in monoporzioni.

Altre informazioni

Io ho utilizzato il salmone ma andrà benissimo anche un ingrediente vegetale o quello che avete in frigo e non volete sprecare.