Crêpes agli spinaci senza glutine

STEP 1 di 3

In un boccale frulliamo gli spinaci insieme a lat te, uovo, un pizzico di sale e avena.

STEP 2 di 3

Ottenuto un composto omogeneo lo andiamo a cuocere su una padella ben calda leggermente oliata e lo stendiamo su tutta la superficie (per ogni crêpe ci servirà circa un mestolo di composto).

STEP 3 di 3

Quando la crêpes inizierà a staccarsi dai bordi la giriamo e la farciamo con la mozzarella tagliata a fettine.