Panna cotta al parmigiano

STEP 1 di 5

In un pentolino scaldiamo la panna e il latte.

STEP 2 di 5

Aggiungiamo quindi l’agar agar e portiamo nuovamente sul fuoco per almeno 3 minuti (con il calore l’agar agar si attiverà).

STEP 3 di 5

Fuori dal fuoco aggiungiamo il parmigiano grattugiato e mescoliamo con una frusta finché non si sarà sciolto.

STEP 4 di 5

Trasferiamo il composto negli stampini e lasciamo raffreddare.

STEP 5 di 5

Una volta pronti li sformiamo e li decoriamo a piacere. Io ho optato per melograno e castagne