Una ricetta di

Medaglioni di manzo con fondo al caffè

Name: Medaglioni di manzo con fondo al caffè
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 3 unità 3 medaglioni di manzo; q.b. pepe; 20 mL olio; 1 unità tazza caffè; 1 unità cucchiaino raso fecola di patate; 1 unità cucchiaino zucchero; 1 unità spicchio d’aglio; q.b. pizzico di sale

Un piatto gustoso e raffinato, perfetto per occasioni speciali.

Secondi

10 min

15 min

Media

Italia

Diete senza lattosio.

Ingredienti

(per 2 persone)

3 medaglioni di manzo

3 unità

Pepe

q.b.

Olio

20 mL

Tazza caffè

1 unità

Cucchiaino raso fecola di patate

1 unità

Cucchiaino zucchero

1 unità

Spicchio d’aglio

1 unità

Pizzico di sale

q.b.

Strumenti

Padella

Preparazione

STEP 1 di 3

Per prima cosa fare un preparato con olio, sale, pepe ed aglio tritato. Massaggiare i medaglioni con questo preparato e cucinare a fuoco medio.

STEP 2 di 3

In tanto preparare il FONDO AL CAFFÈ, mescolando insieme caffè, fecola e zucchero quanto basta per non far risultare il tutto amaro.

STEP 3 di 3

Ora potete impiattare partendo dal fondo per finire poi con i medaglioni.

Modalità di conservazione

Da consumare immediatamente

Altre informazioni

Si consiglia di servire con contorno di verdure miste e pane tostato.