La foto della ricetta Ricetta delle castagnole di Rebornformthesun adatta a Vegetariani, diete senza lattosio, diete senza nichel, pescetariani.

Una ricetta di

Rebornformthesun

Ricetta delle castagnole

Scopri come preparare le deliziose castagnole, dolcetti tipici di Carnevale. La ricetta originale e autentica per gustare al meglio questo dolce tradizionale.

Dolci

40 min

20 min

Facile

Italia

Liguria

Vegetariani, diete senza lattosio, diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 5 persone)

Farina 00

200 g

Uovo

1 unità

Olio di semi

30 mL

Zucchero semolato

50 g

Aroma limone

1 unità

Rum

1 unità

Sale

1 unità

Vanillina

1 unità

Preparazione

STEP 1 di 6

Mescola la farina con il lievito setacciato e disponila a fontana su una spianatoia.

STEP 2 di 6

Aggiungi al centro la fialetta di aroma limone, lo zucchero, l'uovo, il rum, la vanillina, l'olio di semi e il sale.

STEP 3 di 6

Impasta con le mani fino a ottenere un impasto omogeneo e liscio. Avvolgilo in una pellicola e lascia riposare per mezz'ora.

STEP 4 di 6

Forma delle palline di pasta dall'impasto, pesando circa 10g ciascuna. Friggile in olio caldo a 173° - 175° finché dorano uniformemente.

STEP 5 di 6

Scolale su carta assorbente e cospargile di zucchero. Assicurati di cambiare l'olio a metà cottura per evitare un colore e un sapore troppo forti.

STEP 6 di 6

Servi le castagnole tiepide e cospargile di zucchero prima di gustarle. Buon appetito!

Modalità di conservazione

Massimo 2 giorni in un contenitore ermetico

Altre informazioni

Assicurati di friggere le castagnole in olio caldo a 173° - 175° per ottenere la perfetta consistenza e il colore dorato. Le castagnole sono ideali da servire tiepide e sono un perfetto dolce di Carnevale.