Una ricetta di
Small GiantsCrema di ceci con cracker bites e avocado
Una deliziosa crema di ceci e avocado, condita con Croccanti Cracker Bites per un tocco croccante! Perfetta come antipasto o stuzzichino per gli ospiti.
Antipasti
15 min
25 min
Facile
Saint Pierre e Miquelon
Vegetariani, vegani, diete senza lattosio, pescetariani.
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Prodotti in questa ricetta
Ingredienti
(per 4 persone)
Ceci
300
Scalogno
300
Aglio
1
Avocado hass
1
Olio evo
q.b.
Latte di mandorla
q.b.
Succo di lime
1 pc
Small giants bites - crackers con farina di grillo - 8 pacchetti (lime e pepe)
q.b.
Strumenti
Frullatore o mixer
Padella
Preparazione
STEP 1 di 7
Tritare lo scalogno e l'aglio e cuocerli a fuoco basso.STEP 2 di 7
Aggiungere i ceci e farli cuocere fino a quando saranno leggermente dorati. Aggiungere acqua e lasciare bollire.STEP 3 di 7
Preparare la crema di avocado frullando la polpa di avocado con olio EVO, sale, succo di lime e latte di mandorla fino a ottenere una crema omogenea.STEP 4 di 7
Assaggiare la crema di avocado e regolare di sale e succo di lime se necessario. Aggiustare anche la consistenza con l'aggiunta di latte di mandorla.STEP 5 di 7
Frullare i ceci cotti fino a ottenere una crema omogenea. Aggiungere sale a piacere.STEP 6 di 7
Arrostire i Ceci Bites con olio d'oliva, sale e paprika fino a renderli croccanti.STEP 7 di 7
Versare la crema di ceci in una ciotola, aggiungere la crema di avocado e guarnire con i Cracker Bites e i ceci arrostiti.Modalità di conservazione
In frigorifero per 1-2 giorni
Altre informazioni
I Cracker Bites al rosmarino e timo si abbinano particolarmente bene a questa crema, ma è possibile utilizzare altre varianti di gusto. Servire con una spruzzata di succo di lime per un tocco di freschezza.