Una ricetta di

Fusilli alla tropeana

Name: Fusilli alla tropeana
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 200 g Fusilli; 4 unità Filetti d’acciuga sott’olio; 1 unità Cipolla rossa di Tropea; 1 cucchiaino ‘nduja; q.b. Olio evo; q.b. Sale; 2 cucchiai Pangrattato

Un piatto ricco di gusto e tradizione, ideale per un pranzo gustoso.

Primi

10 min

15 min

Media

Italia

Calabria

Diete senza lattosio, pescetariani.

Ingredienti

(per 2 persone)

Fusilli

200 g

Filetti d’acciuga sott’olio

4 unità

Cipolla rossa di tropea

1 unità

‘nduja

1 cucchiaino

Olio evo

q.b.

Sale

q.b.

Pangrattato

2 cucchiai

Preparazione

STEP 1 di 5

Affettate la cipolla rossa di Tropea e fatela appassire in padella con un filo d'olio evo.

STEP 2 di 5

Aggiungete i filetti d’acciuga e fateli sciogliere all'interno.

STEP 3 di 5

Unite un cucchiaino di ‘nduja e mescolate.

STEP 4 di 5

Cuocete i fusilli in acqua salata e scolateli al dente, aggiungendoli alla padella con il condimento.

STEP 5 di 5

Mantecate la pasta con un mestolo d'acqua di cottura e servite con una spolverata di pangrattato tostato.

Modalità di conservazione

Può essere conservato in frigorifero per un giorno.

Altre informazioni

La ‘nduja è un ingrediente forte, dosate con cautela secondo il vostro gusto. Eventualmente, potete utilizzarla anche per una frittata di pasta il giorno dopo.