Panzanella toscana

STEP 1 di 6

Tagliate il pane a fette e poi a cubetti grossolani. Trasferite il pane in una ciotola e aggiungete l’acqua e l’aceto.

STEP 2 di 6

Mescolate bene così che il pane possa assorbire la bagna uniformemente e tenete da parte.

STEP 3 di 6

Tagliate i pomodori in quarti e poi a pezzetti più piccoli. Eliminate la buccia dal cetriolo, spuntate le estremità e tagliatelo a fettine sottili. Mondate la cipolla, affettatela sottilmente.

STEP 4 di 6

Riprendete la ciotola con il pane e mescolate nuovamente, poi aggiungete le cipolle e i cetrioli.

STEP 5 di 6

Unite anche i pomodori e mescolate il tutto, poi spezzettate le foglie di basilico con le mani.

STEP 6 di 6

Condite con il sale, il pepe e l’olio. Mescolate ancora e conservate in frigorifero la vostra panzanella fino al momento di servirla.