Risotto al limone

STEP 1 di 6

Mettere a bollire abbondante acqua in una pentola.

STEP 2 di 6

In un'altra padella mettere a rosolare il riso con sale e un filo d'olio.

STEP 3 di 6

Una volta che il riso è caldo, aggiungere mezzo bicchiere di vino bianco.

STEP 4 di 6

Mano a mano iniziare ad aggiungere l'acqua fino a raggiungere la cottura del riso.

STEP 5 di 6

Unire il burro, il parmigiano e il succo di un limone spremuto e far amalgamare bene.

STEP 6 di 6

Servire in un piatto e a piacere aggiungere la scorza di limone e una cialda di parmigiano.