Una ricetta di

Torta di mele con caramello senza glutine e lattosio

Name: Torta di mele con caramello senza glutine e lattosio
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 90 mL Acqua; 90 g Burro senza lattosio; q.b. Cannella; 250 g Farina senza lattosio schare mix c; 1 bustina Lievito dolci; 3 unità Mele; 90 mL Olio di semi; 130 g Panna senza lattosio; qualche goccia Succo di limone; 3 unità Uovo; 220 g Zucchero; 250 g Zucchero

Dolci

15 min

45 min

Media

Italia

Vegetariani, diete senza lattosio, diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 8 persone)

Acqua

90 mL

Burro senza lattosio

90 g

Cannella

q.b.

Caramello:

Farina senza lattosio schare mix c

250 g

Lievito dolci

1 bustina

Mele

3 unità

Olio di semi

90 mL

Panna senza lattosio

130 g

Succo di limone

qualche goccia

Uovo

3 unità

Zucchero

220 g

Zucchero

250 g

Preparazione

STEP 1 di 7

Unire le uova con lo zucchero fino a renderle spumose

STEP 2 di 7

Aggiungere gradualmente l'olio, acqua, limone, farina e cannella

STEP 3 di 7

In fine unire le mele tagliate e sbucciate. cuocere per 45m

STEP 4 di 7

Caramello: far sciogliere a fuoco basso lo zucchero in pentola abbastanza capiente con doppio fondo SENZA mescolare

STEP 5 di 7

Quando si è sciolto abbastanza roteare la pentola e poi mescolare per incorporare gli ultimi pezzi rimasti solidi. unire il burro a cubetti (deve essere a temperatura ambiente)

STEP 6 di 7

All'inizio sembra che si stia bruciando a poi si incorpora, infine a fuoco spento unire la panna e riaccendere la fiamma

STEP 7 di 7

Far addensare leggermente poi trasferire in un contenitore dove una volta freddo prenderà consistenza