Una ricetta di
Taniago74Straccetti di pollo agli agrumi
Un pollo tenerissimo, cremoso e profumato!
Secondi
20 min
20 min
Facile
Italia
Diete senza lattosio, diete senza nichel.
Ingredienti
(per 4 persone)
Petto di pollo
600 g
Arancia
1 scorza grattugiata + succo
Acqua
100 mL
Farina
q.b.
Olio doliva
q.b.
Salefino
q.b.
Prezzemolo
q.b.
Preparazione
STEP 1 di 8
Tagliare a straccetti il petto di pollo.STEP 2 di 8
Mettere gli straccetti in una ciotola, spolverizzare con un po' di farina e mescolare con le mani per infarinarli bene.STEP 3 di 8
In una padella, versare un filo d'olio e aggiungere gli straccetti, dopo averli scrollati per eliminare la farina in eccesso.STEP 4 di 8
Aggiungere l'acqua e rosolare per 10 minuti. Regolare di sale.STEP 5 di 8
Grattugiare la scorza dell'arancia e poi spremerne il succo.STEP 6 di 8
Sfumare il pollo con il succo e lasciarlo insaporire per 2/3 minuti.STEP 7 di 8
Aggiungere il prezzemolo tritato.STEP 8 di 8
Infine impiattare la carne coprendola con la cremina e cospargere con la scorza d'arancia grattugiata.Modalità di conservazione
Altre informazioni
Per un tocco di sapore in più utilizzate un olio aromatizzato al mandarino come ho fatto io!