Una ricetta di

Straccetti di pollo agli agrumi

Name: Straccetti di pollo agli agrumi
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 600 g petto di pollo; 1 scorza grattugiata + succo arancia; 100 mL acqua; q.b. farina; q.b. olio doliva; q.b. salefino; q.b. prezzemolo

Un pollo tenerissimo, cremoso e profumato!

Secondi

20 min

Facile

Italia

Diete senza lattosio, diete senza nichel.

Ingredienti

(per 4 persone)

Petto di pollo

600 g

Arancia

1 scorza grattugiata + succo

Acqua

100 mL

Farina

q.b.

Olio doliva

q.b.

Salefino

q.b.

Prezzemolo

q.b.

Preparazione

STEP 1 di 8

Tagliare a straccetti il petto di pollo.

STEP 2 di 8

Mettere gli straccetti in una ciotola, spolverizzare con un po' di farina e mescolare con le mani per infarinarli bene.

STEP 3 di 8

In una padella, versare un filo d'olio e aggiungere gli straccetti, dopo averli scrollati per eliminare la farina in eccesso.

STEP 4 di 8

Aggiungere l'acqua e rosolare per 10 minuti. Regolare di sale.

STEP 5 di 8

Grattugiare la scorza dell'arancia e poi spremerne il succo.

STEP 6 di 8

Sfumare il pollo con il succo e lasciarlo insaporire per 2/3 minuti.

STEP 7 di 8

Aggiungere il prezzemolo tritato.

STEP 8 di 8

Infine impiattare la carne coprendola con la cremina e cospargere con la scorza d'arancia grattugiata.

Modalità di conservazione

Altre informazioni

Per un tocco di sapore in più utilizzate un olio aromatizzato al mandarino come ho fatto io!