Una ricetta di

Acciughe fritte

Name: Acciughe fritte
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 700 G Acciughe; q.b. Latte; q.b. Farina; q.b. Olio D'oliva; q.b. Sale; q.b. Limone; q.b. Prezzemolo

Le acciughe fritte sono un delizioso secondo piatto di mare, tipico della cucina italiana. Le acciughe fresche vengono immerse nel latte, poi passate nella farina e infine fritte in olio d'oliva caldo. Il risultato è un piatto croccante e saporito, perfetto da gustare con una spruzzata di succo di limone e una spolverata di prezzemolo.

Secondi

15 min

10 min

Facile

Italia

Diete senza nichel, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Acciughe

700 G

Latte

q.b.

Farina

q.b.

Olio d'oliva

q.b.

Sale

q.b.

Per guarnire::

Limone

q.b.

Prezzemolo

q.b.

Preparazione

STEP 1 di 4

Eviscerare le acciughe lavatele asciugatele tenetele a bagno nel latte mezz'ora

STEP 2 di 4

Scolatele passatele nella farina e cuocetele nell'olio bollente

STEP 3 di 4

Scolatele salatele passatele nel piatto da portata e guarnite con spicchi di limone e ciuffi di prezzemolo

STEP 4 di 4

Vini di accompagnamento: Piave Tocai DOC Cinque Terre DOC Trebbiano Di Romagna DOC