Agnello ai carciofi

Creata da

Tuduu

Categoria

Primi

Durata

90 min

Difficoltà

Media

Nazionalità

Italia

Regione

Lazio

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La foto della ricetta Agnello Ai Carciofi di Tuduu

(per 4 persone)

Carré d'agnello da 400 g

1

Asparagi

10

Lardo di maiale

10 Fettine

Aglio

2 Spicchi

Rosmarino

qb

Salvia

qb

Pangrattato

qb

Carciofi

3

Limone

1

Sale

qb

Burro

qb

Olio d'oliva extra-vergine

qb

Sale

qb

Pulire i carciofi bagnarli con il succo di limone farli stufare con un filo d'olio e poca acqua e regolare di sale
Salare il carré di agnello rosolarlo in un tegame con il burro e l'aglio in camicia
Spennellarlo con un trito di erbe e spolverarlo con il pangrattato
Terminare la cottura in forno a 180 gradi dopo aver foderato le ossa sporgenti con della carta stagnola
Nel frattempo privare gli asparagi della fibra esterna sbollentarli foderarli con le fettine di lardo e rosolarli in padella
Accompagnare l'agnello con gli asparagi e servire sopra un letto di carciofi

Domande frequenti (FAQ)

Come posso condividere la lista della spesa con Tuduu?

Come mi aiuta l'advisor nutrizionale di Tuduu durante la spesa?

Anche le ricette sono analizzate su un piano nutrizionale?

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