Una ricetta di

Agnello saporito

Name: Agnello saporito
Prep time: 15 min
Cook time: 90 min
Total time: 105 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Cosciotto D'agnello Tagliato A Pezzi; q.b. Olio D'oliva; 1 Cipolla; 4 Pomodori Pelati; 1 Spicchio Aglio; q.b. Salvia; q.b. Sale; q.b. Pepe

Un gustoso primo piatto invernale tipico della cucina laziale, che unisce l'aroma dell'agnello con il sapore intenso dei pomodori pelati e l'aroma della salvia.

Primi

15 min

90 min

Media

Italia

Lazio

Diete senza lattosio, diete senza glutine.

Ingredienti

(per 4 persone)

Cosciotto d'agnello tagliato a pezzi

1000 G

Olio d'oliva

q.b.

Cipolla

Pomodori pelati

Aglio

1 Spicchio

Salvia

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Padella

Cucchiaio di legno

Coltello

Preparazione

STEP 1 di 4

Nell'olio caldo insaporito con lo spicchio d'aglio sbucciato e spremuto con l'apposito utensile far rosolare a fuoco vivo i pezzi di agnello rigirandoli con 1 paletta

STEP 2 di 4

Unire la cipolla sbucciata e tagliata a fettine sottili; quando sarà morbida unire i pomodori tritati e la salvia lavata

STEP 3 di 4

Salare e pepare

STEP 4 di 4

Far cuocere l'agnello per circa 1 ora unendo di tanto in tanto qualche cucchiaio di acqua calda

Modalità di conservazione

Conservare in frigorifero per un massimo di 3 giorni

Altre informazioni

Piatto tipico della regione Lazio