Una ricetta di

American breakfast

Name: American breakfast
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italiana
Ingredients: 115 G Farina 00; 1 Uovo; 15 Cl Latte; 30 G Burro; 1 Pizzico Sale; 1 Pizzico Zucchero; 200 G Fagioli Precotti; 300 G Passata Di Pomodoro; 200 G Salsicce; 1 Scalogno; q.b. Olio D'oliva Extra-vergine; 1 Uovo; 3 Fette Bacon; q.b. Aceto Di Vino Bianco

La colazione americana è un pasto sostanzioso e invitante, perfetto per iniziare la giornata con energia. Questa ricetta include pancake soffici e leggeri, fagioli in umido dal sapore ricco e un uovo in camicia perfettamente cotto. Un mix di sapori dolci e salati che ti conquisteranno al primo morso.

Primi

15 min

20 min

Media

Ingredienti

(per 4 persone)

Per il pancake::

Farina 00

115 G

Uovo

Latte

15 Cl

Burro

30 G

Sale

1 Pizzico

Zucchero

1 Pizzico

Per i fagioli in umido::

Fagioli precotti

200 G

Passata di pomodoro

300 G

Salsicce

200 G

Scalogno

Olio d'oliva extra-vergine

q.b.

Per l'uovo in camicia::

Uovo

Bacon

3 Fette

Aceto di vino bianco

q.b.

Strumenti

Padella

Ciotola

Friggitrice

Preparazione

STEP 1 di 4

Per il pancake: amalgamare la farina con l'uovo il latte il burro il sale e lo zucchero; cuocer il composto in padella fino a formare il pancake

STEP 2 di 4

Per i fagioli in umido: privare le salsicce della pelle e formare delle polpette; rosolare i fagioli in un tegame con l'olio e lo scalogno unire la passata di pomodoro regolare di sale ed infine aggiungere le polpette di salsiccia; proseguire fino al termine della cottura

STEP 3 di 4

Per l'uovo in camicia: in una pentola con dell'acqua bollente aromatizzata con l'aceto creare un vortice e poi tuffarvi l'uovo sgusciato; cuocere fino a quando si sarà formata la camicia

STEP 4 di 4

Accompagnare l'uovo con le fette di bacon abbrustolito