Una ricetta di
TuduuArrosto francese
L'arrosto francese è un piatto classico della cucina francese, preparato con codino di vitello avvolto in lardo e pancetta. Viene cotto lentamente al forno insieme a carote, cipolle e aromi, fino a raggiungere una consistenza tenera e succulenta. Il brodo viene utilizzato per aggiungere umidità e sapore alla carne. Questo piatto è perfetto da servire come secondo piatto principale in una cena speciale.
Primi
15 min
120 min
Difficile
Francia
Diete senza lattosio, diete senza glutine.
Ingredienti
(per 4 persone)
Arrosto di codino di vitello
900 G
Lardo
q.b.
Pancetta a fette
100 G
Carota
1
Cipolla
1
Sale
q.b.
Olio d'oliva
q.b.
Aromi
q.b.
Brodo
q.b.
Strumenti
Padella
Carta da forno
Forno