Una ricetta di

Asparagi all'acciuga

Name: Asparagi all'acciuga
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Asparagi; 100 G Filetti D'acciughe Sott'olio; 3 Cucchiai Olio D'oliva; q.b. Sale

Gli asparagi all'acciuga sono un delizioso contorno, tipico della cucina italiana. Gli asparagi freschi vengono cotti al vapore e conditi con filetti di acciuga sott'olio, olio d'oliva e sale. Questo piatto si sposa perfettamente con carni o pesce e può essere servito caldo o freddo.

Contorni

10 min

15 min

Facile

Italia

Diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Asparagi

800 G

Filetti d'acciughe sott'olio

100 G

Olio d'oliva

3 Cucchiai

Sale

q.b.

Strumenti

Vaporiera

Padella

Preparazione

STEP 1 di 2

Pulire gli asparagi raschiare la parte bianca lavarli legarli a mazzetti farli cuocere in acqua salata in ebollizione finché siano teneri scolarli slegarli ed adagiarli in un piatto da portata

STEP 2 di 2

Mettere in un tegamino l'olio e i filetti d'acciughe mescolare finché si scioglieranno versare sugli asparagi e servire