Una ricetta di

Asparagi all'arancia

Name: Asparagi all'arancia
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 1000 G Asparagi; q.b. Maionese Di 2 Uova; 1 Cucchiaino Senape; q.b. Arancia; q.b. Sale

Piatto di contorno fresco e gustoso con asparagi e il sapore agrumato dell'arancia.

Contorni

15 min

Media

Italia

Vegetariani, diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Asparagi

1000 G

Maionese di 2 uova

q.b.

Senape

1 Cucchiaino

Arancia

q.b.

Sale

q.b.

Strumenti

Padella

Preparazione

STEP 1 di 5

Mondate e lavate gli asparagi lessateli per un quarto d'ora in acqua bollente salata

STEP 2 di 5

Scolateli e disponeteli sul piatto da portata

STEP 3 di 5

Fate la maionese insaporitela con la senape e il succo d'arancia filtrato al colino distribuitene alcuni cucchiai sulle punte degli asparagi versate il resto in salsiera e servite a tavola

STEP 4 di 5

Se piace si può aggiungere alla salsa un poco di buccia d'arancia tagliata a filetti sottilissimi

STEP 5 di 5

Vini di accompagnamento: Colli Orientali Del Friuli Chardonnay DOC Colli Martani Grechetto DOC Cilento Bianco DOC