Una ricetta di

Astice gratinato al forno

Name: Astice gratinato al forno
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 2 Astici (da 800 G L'uno); 6 Fette Pancarré; 1 Cucchiaino Paprica Dolce; q.b. Aglio; 1 Cipollotto Piccolo; 1 Mazzetto Prezzemolo; 2 Cucchiai Olio D'oliva; 20 G Burro; q.b. Sale; q.b. Pepe Bianco

L'astice gratinato al forno è un piatto prelibato e raffinato, perfetto per una cena elegante o per occasioni speciali. Questo piatto offre un mix perfetto tra il sapore delicato dell'astice e la croccantezza del gratinato. Preparato con ingredienti di alta qualità, è una vera delizia per il palato.

Secondi

20 min

25 min

Media

Italia

Ingredienti

(per 4 persone)

Astici (da 800 g l'uno)

Pancarré

6 Fette

Paprica dolce

1 Cucchiaino

Aglio

q.b.

Cipollotto piccolo

Prezzemolo

1 Mazzetto

Olio d'oliva

2 Cucchiai

Burro

20 G

Sale

q.b.

Pepe bianco

q.b.

Strumenti

Forno

Padella

Grattugia

Preparazione

STEP 1 di 4

Togliete la crosticina al pancarré poi passate le fette al mixer e raccogliete il ricavato in una ciotola

STEP 2 di 4

Amalgamatelo con la paprica l'aglio tritato insieme con il cipollotto e le foglioline del prezzemolo sale pepe 1 cucchiaio di olio

STEP 3 di 4

Aprite gli astici a metà per il lungo disponeteli su una placca cospargeteli abbondantemente con il pane aromatico preparato premendo per farlo aderire bene alla polpa; conditeli con 1 cucchiaio d'olio il burro in fiocchetti e passateli in forno già a 200 gradi per 12 minuti circa

STEP 4 di 4

Trasferite i mezzi astici nel piatto da portata e serviteli subito caldi con una guarnizione di insalata di stagione