La foto della ricetta Avocado Fantasia di Tuduu adatta a Diete senza glutine.

Una ricetta di

Tuduu

Avocado fantasia

Un delizioso antipasto fresco e leggero, perfetto per l'estate. L'avocado maturo è accompagnato da succo di limone, pomodori, cipollotti, peperone verde, formaggio groviera, insalata lattuga e carota. Il tutto viene condito con olio d'oliva, sale e pepe. Da provare anche con un pizzico di crescione per un tocco di sapore in più.

Antipasti

15 min

0

Media

Italia

Diete senza glutine.

Ingredienti

(per 2 persone)

Avocado maturo

1

Succo di limone

1 Cucchiaio

Pomodori

2

Cipollotti

2

Peperone verde

q.b.

Formaggio groviera

50 G

Insalata lattuga

4 Foglie

Olio d'oliva

2 Cucchiai

Crescione

1 Mazzetto

Carota

1

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Tagliere

Coltello

Spremiagrumi

Preparazione

STEP 1 di 9

Tagliate a metà l'avocado nel senso della lunghezza eliminate il nocciolo poi estraete la polpa con l'aiuto di un cucchiaio

STEP 2 di 9

Eseguite questa operazione con cautela in modo da non rovinare la buccia che servirà come contenitore per servire l'insalata

STEP 3 di 9

Tagliate a pezzetti la polpa estratta mettetela in una terrina e bagnatela col succo di limone perché non annerisca

STEP 4 di 9

Dividete a metà i pomodori privateli dei semi e spezzettatene la polpa

STEP 5 di 9

Mondate i cipollotti e affettateli finemente

STEP 6 di 9

Riducete a tocchetti il peperone e a dadini il formaggio

STEP 7 di 9

Ponete tutti gli ingredienti nella terrina contenente la polpa dell'avocado cospargete con il sale necessario e una macinata di pepe infine condite con l'olio d'oliva

STEP 8 di 9

Mescolate con cura facendo in modo che il condimento si distribuisca uniformemente poi suddividete l'insalata nei mezzi avocado svuotati

STEP 9 di 9

Foderate un vassoio rettangolare con le foglie di lattuga adagiatevi sopra i mezzi avocado farciti decorate con le foglie di crescione e la carota ridotta a bastoncini e servite