Una ricetta di

Baccalà con cavolfiore

Name: Baccalà con cavolfiore
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4 persone
Cuisine: Italia
Ingredients: 800 G Baccalà; 800 G Cavolfiore; q.b. Succo Di Limone; q.b. Prezzemolo; q.b. Sale; q.b. Pepe

Il baccalà con cavolfiore è un piatto tradizionale della cucina italiana. Il baccalà, pescato principalmente nelle fredde acque del Nord Atlantico, viene preparato in modo da renderlo morbido e gustoso. Il cavolfiore, con il suo sapore delicato, si sposa perfettamente con il sapore deciso del baccalà. Il tutto viene arricchito con succo di limone fresco e prezzemolo per dare un tocco di freschezza. Questo piatto è originario del Nord Italia, in particolare della regione Lombardia.

Secondi

20 min

30 min

Media

Italia

Lombardia

Diete senza lattosio, diete senza glutine, pescetariani.

Ingredienti

(per 4 persone)

Baccalà

800 G

Cavolfiore

800 G

Succo di limone

q.b.

Prezzemolo

q.b.

Sale

q.b.

Pepe

q.b.

Strumenti

Padella

Coltello

Tagliere

Preparazione

STEP 1 di 4

Sciacquate il baccalà già ammollato e pulito

STEP 2 di 4

Tagliatelo a pezzi e cuocetelo in poca acqua fredda per 10 minuti

STEP 3 di 4

Mentre il baccalà si fredda cuocete al dente le cimette del cavolfiore

STEP 4 di 4

Mescolate delicatamente il baccalà con i cavolfiori aggiungendo la salsa ottenuta con succo di limone olio sale pepe e prezzemolo